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    1. 價格倒掛,市場疲軟,囤酒還能升值嗎?
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      價格倒掛,市場疲軟,囤酒還能升值嗎?

      近年來,隨著“酒越陳越香”認知的不斷發酵,喝陳年老酒也成為了行業新趨勢。

      白酒價格一路水漲船高,收藏領域掀起了一股“老酒熱”,越來越多的人選擇買白酒投資收藏。拍賣會上不斷刷新的交易價格,讓老酒成為“液體黃金”。

      然而隨著白酒行業進入調整期,白酒倒掛也成為業內常態,市場愈發疲軟的白酒還值得收藏嗎?

      1、老酒為什么受歡迎?

      在醬酒火熱的前些年,酒圈一直流傳著這樣一句話,“醬酒之上,唯有老酒”,這句話有多層含義,一是表達老酒的品質高,另外也概括了當下市場上的“老酒熱潮”。

      一瓶老酒,在經過時間的沉淀后,其刺激感減弱,酒香更加純凈舒適,口感更加協調柔順。

      市面上的高度白酒,剛釀出來時口感普遍比較刺激,在經歷一段時間的貯存,通過一系列的物理和化學變化,辛辣感和刺激感減輕,口味變得醇和,香氣香味物質更加突出,從而促進酒體品質的提高,這個過程被稱為“老熟”。

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      從化學方面來講,陳酒中甲酸乙酯及乙酸乙酯的含量明顯提高,甲醇及乙醇含量明顯降低 ,而對調味起特別作用的醛類含量明顯提高,這樣酒體變得醇和甘潤,綿軟柔和,香味協調,回味悠長。

      “打鐵還需自身硬”,老酒的絕佳口感決定了其高昂的價值,隨著各位老饕對酒的追求越來越高,老酒也逐步在一社交場合火熱起來。

      另外,正所謂物以稀為貴,老酒的稀缺性是其增值的關鍵因素。陳年老酒具有不可再生性,隨著時間的增加,市面上的老酒總是喝一瓶少一瓶,這種稀缺性,決定了老酒收藏投資不是一時之熱,而會隨著老酒存量的逐漸減少,價值也會越來越高。

      這種特殊的稀缺性讓陳年老酒的奢侈品屬性日益凸顯,這一奢侈屬性同時吸引了資本的注意,也將老酒的價值推向了新高度。

      2、80年代陳年老酒都漲了多少倍?

      一瓶稀缺的陳年老酒,經過時間的沉淀后價值將會翻倍。老酒收藏的第一梯隊,當屬國家級名酒,曾經的八大名酒,如今已經翻了多少倍?

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      在當時,國民生活水平普遍不高,曾經的物價與如今的物價早已不可同日而語。

      80年代,普通人一個月的工資大概在40元左右,10塊錢就有著非常高的購買力,相當于今天的2000元左右。因此能真正被稱為“液體黃金”的實則只有如今的白酒老大哥茅臺。當下的茅臺老酒 更是與金錢掛鉤,一次次刷新拍賣會交易記錄,是老酒市場當之無愧的收藏熱門。

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      其他名酒中董酒、五糧液、瀘州老窖表現也相當亮眼。董酒作為八大名酒中非常低調的存在,如今的熱度與名聲遠不及當年,曾今與茅臺齊名的董老二,近年來年營收僅20億左右,與其他名酒差距越來越大。

      但在老酒市場,董酒卻打了漂亮的翻身仗,前幾年老酒收藏界吹起董酒熱潮,短短幾年時間老董酒的身價飛速上漲,市面上各種紅董、褐董、白董、藍董等一瓶難求,董酒一躍成為老酒界繼茅臺之下的黑馬。

      五糧液與瀘州老窖憑借高品質高知名度影響力穩定輸出,如今也是老酒收藏界的佼佼者。

      3、老酒究竟值不值得收藏?

      近日,京東超市聯合中國酒業協會發布《2024年陳年老酒消費趨勢報告》,報告中顯示,中國陳年老酒市場交易規模已破千億元,預計未來5年將突破1500億元。

      從近10年的數據來看,陳年老酒市場成交額增速基本保持在20%左右,2021年、2022年受疫情影響略有下滑,2023年增速回升。

      從用戶結構來看,中青年高凈值人群是陳年老酒消費的核心力量。其中36-45歲為老酒消費的主力軍。

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      隨著“健康飲酒”理念的盛行以及“老酒好”認知的傳播,如今陳年老酒的高品質已成為業內共識,老酒正在逐步代替部分名酒,成為身份的象征,兼顧收藏、品鑒、投資、饋贈等多種功能。尤其是在高端商務宴請市場與送禮市場上,老酒的熱度正在進一步提高。

      老酒的特性使其從一眾投資藏品中脫穎而出,具有無可比擬的升值空間。從長遠角度來看,老酒喝一瓶少一瓶,稀缺性非常高,具有很強的收藏屬性?!熬圃疥愒较恪?,優質白酒存放年代越久品質越好,價值也就越高。

      然而從短期來說,當下高端白酒增長乏力,價格倒掛成為業內常態,白酒消費疲軟,短期內想靠藏酒回血的難度很大,收藏白酒需要將戰線拉長,真正值錢的是“陳年老酒”。

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