10月26日，中國（寶雞）國際酒業展覽會在寶雞國際會展中心隆重開幕。本屆展會以“絲路美酒、醇享世界”為主題，通過產品展示、主題論壇、經貿洽談等多種活動，搭建全方位交流合作平臺，力促酒業高質量發展。
西鳳酒香飄絲路
中國寶雞（國際）酒業展覽會是面向全球酒類生產商、經銷商、服務商和零售商的專業性國際貿易展覽會，是集產品交易、信息服務、招商引資和中西酒文化交流的綜合性平臺，更是國外酒類企業了解中國市場的重要渠道和酒文化雙向賦能的重要載體。國家部委、貿促會、受邀國家駐華公使、領事以及省市級領導，業界重要嘉賓、酒類專家、學者代表，國內外知名酒商、媒體代表等共同參加中國寶雞（國際）酒業展覽會開幕式。
西鳳酒展廳位于寶雞國際會展中心1號館C位，總面積360平米，展廳主色調沿用“中國紅”這一概念，整體格調大氣奢華，呈現出高雅中國風的效果。同時將現代化、科技化手段相結合，增加了裸眼3D視頻展示區，將傳統與科技完美融合，滿滿高級感、純純中國風！
一經開館，西鳳展廳便熱鬧非凡，各行業大咖、外國展商、參展嘉賓紛紛進館參觀品鑒，工作人員細致聆聽、耐心講解，將西鳳酒三千年無斷代傳承的文化、精美的釀造工藝傳播給大家，讓更多人了解西鳳酒、愛上西鳳酒。
為酒文化添彩為產業鏈賦能
美酒飄香，鳳舞九天。開幕當天下午，中國鳳香型白酒傳承與創新論壇在歷史文化名城寶雞舉辦。寶雞市委市政府各級領導，中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學國酒研究院院長孫寶國，中國酒業協會執行理事長王琦，中國食品土畜進出口商會副會長徐小虎，貿促會領導、行業領袖、文化學者、國際商協會代表團、全國酒企代表、陜西省內白酒產業鏈企業代表、經銷商代表、媒體代表等共計300余人共同參會。本次大會的舉辦，將進一步拓寬酒類合作領域，增進發展共識，攜手推動鳳香型白酒產業邁上新臺階，助力中國白酒產業再創新輝煌。
寶雞市副市長李武發發表致辭。本次大會讓大家相聚于此，共商鳳香型白酒傳承創新之路，共謀鳳香型白酒高質量發展大計。寶雞作為鳳香型酒的發源地，孕育了西鳳酒這樣三千年無斷代傳承的歷史悠久、工藝精湛的鳳香型酒。近年來，寶雞市委市政府高度重視白酒產業的發展，以打造全國一流白酒產業集群為抓手，持續提升鳳香型白酒品質。舉辦中國鳳香型白酒傳承與創新論壇，必將為白酒產業高質量發展增添新動能。我們將以此為契機，堅持以品質文化為核心，傳承技藝，開拓創新，推進鳳香型白酒產業做大做強做優，加快打造鳳香型白酒產業發展新高地，為中國酒業高質量發展作出積極貢獻。
中國食品土畜進出口商會副會長徐小虎講道，中國作為全球最大酒水消費市場，酒類產業與全球業界聯系日益緊密，既有同頻共振，又具有自身特點。酒類市場雖然面臨壓力與挑戰，但企業機會與行業機遇始終存在。食土商會作為中國食品農產品貿易領域最大的行業組織，愿與酒類行業同仁一起，堅定信心、勠力同心，通過中國鳳香型白酒傳承與創新論壇等行業平臺，加強行業交流，開展務實合作，共同推動中國乃至世界酒類產業高質量發展。
孫寶國分享道：“白酒是中國的國酒，具有一定的抗氧化、抗炎等保健作用?？茖W研究證實，適量飲酒對緩解2型糖尿病患者的病情、減少心血管疾病發生率和死亡率具有積極作用，過量飲酒則會對人們健康產生危害”。
王琦就實現鳳香型白酒高質量發展指出，要樹立鳳香品質標桿，引領產業集體突圍；要豐富鳳香品類，完善產品結構體系；要持續提升品質，滿足人民美好生活的需要；要挖掘鳳香記憶，傳承文化精髓。
西鳳集團公司黨委書記、董事長、股份公司董事長張正講道：“本次大會為以西鳳酒為代表的鳳香型白酒搭建了一個對外展示、交流、合作的重要平臺。作為引領鳳香產區發展的鳳香型酒鼻祖西鳳酒，近年來，在省市黨委、政府及行業協會的大力支持下，伴隨名酒復興、消費升級、產區發展等趨勢演變，鳳香型白酒產業以共同的文化根脈為牽引、共同的產業發展為擔當、共同的振興愿景為使命，互學互鑒、守望相助，迎來了高質量發展的新局面。面對新一輪的市場競爭和行業調整，我們要保護好鳳香型酒的地域特色、傳承好鳳香型白酒的釀造工藝、創新好鳳香型白酒的文化表達”。
當前，中國白酒行業恰逢新一輪產業結構調整的變革期，市場競爭已經由原來的“單打獨斗”演變為集政策、產區、品牌、品質等綜合性的全要素競爭。
張正還講道：“鳳香型白酒產業的發展與壯大還需要政府、協會和企業自身的協同發力。相信有寶雞市委、市政府的高度重視、政策支持，有行業協會的關愛指導、產區賦能，有各兄弟酒企的同心同行、抱團發展，鳳香型白酒產業一定能夠走出陜西、走向全國、走向世界，成為新絲路上享譽世界的中國名片！”
江南大學范文來教授、西北大學李剛教授、陜西師范大學于賡哲教授，3位專家學者圍繞“鳳香型白酒傳承與創新”這一主題，從不同角度發表了精彩觀點,為與會嘉賓帶來了新思考、新啟發，對于鳳香型白酒產業的發展具有深遠的意義。
未來，西鳳酒將持續引領鳳香產區新發展，積極探索行業發展新思路，在傳承與創新的道路上，砥礪奮進、不斷前行，為中國白酒行業合力聚勢，注入新動能！
來源：中國酒業雜志，作者：許益鳴；好文貴在分享，若涉及版權，請聯系本站刪除！
