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      泰斯卡

      泰斯卡

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      泰斯卡


      Diageo group旗下威士忌品牌,創立于1830年。TALISKER的名字來自于挪威語中的“ThalasGair”,也就是傾斜的巖石的意思。TALISKER所出產的單一純麥威士忌被文豪羅伯特·路易斯·史蒂文森(Robert Louis Stevenson)稱為“酒中之王”,其口感強勁,帶有非常濃烈。

      泰斯卡酒廠所在的斯凱島位于蘇格蘭本土西岸的外海,斯凱島 lse of Skye)是一個非常原始的小島,在蓋爾語中,Skye的意思是長著翅膀的島,這個小島幾乎每天都下雨,島上彌漫著仿佛永遠都不會吹前的迷霧,偉大的自然風貌和捉摸不定的惡務天氣同在,這里遠離大陸偏安一曙,并不像所佩塞那樣有很多酒廠,惡分的環境和不便的交通幾.乎是讓人絕望的。

      泰斯卡擁有“二對三不對”不對稱蒸工法。酒廠有兩只初(ash sti),三只再機(Spoit st1),這是非常特殊的配置,因為大多數酒廣初機和再修機的比例為1: 1泰斯卡的蒸榴器也是不導常的,因為Lyne林恩警(以靜止項出的管道)像“頸”,90度轉形成倒形。在進另一端之前,再有一個彎曲的Lyne林恩臂

      此外,在Lyne林恩臂進入墻壁的位置,蒸餾器管道將一些蒸汽返回到球形蒸餾器中以進行再蒸餾。

      隨著工業的進步,現在幾乎所有的蘇格蘭威土忌酒廣都已經開始采用比較先進的冷凝法--銅管冷凝,而泰斯卡是少數幾個還在堅持用蟲桶冷凝的酒廠。對于酒廣宋說,它體型大,有些更是長達100米以上,而且價格昂貴,安裝和維護都需要更高花費,但是對于威土忌愛好者來說,蟲桶冷凝器工藝擁有-大批忠實粉絲,在他們服里沒有什么比蟲桶冷凝器更適合創造強壯、復雜且具有個性的威土忌,在獲得細致口感的同時保留更多酒廣特有個性,這也是泰斯卡酒廣酒質厚實的其中一個理由。

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