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      樂加維林

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      樂加維林


      拉加維林( Lagavulin)(又譯作“樂加維林”)單一麥芽威士忌酒廠位于蘇格蘭艾雷島拉加維林海灣,Ellen港口旁邊,Lagavulin在蘇格蘭方言蓋爾語意為「工廠所在的山谷」(hollow by the mill),這間白色的蒸餾廠可以從島上古代君王的要塞Dunyvaig城堡俯瞰而見。


      建立于19世紀早期的拉加維林。1816年由約翰瓊斯頓在私酒蒸餾廠舊址設立。并由亞歷山大葛拉罕于1836年承接。1890彼得麥基取得經營權,1908年第二個蒸餾廠及麥芽磨坊開始運作。 1918 年拉加維林關廠一季。1924年麥基公司改組為白馬酒廠。1941-45 年二次大戰期間再度關廠。 1948年開始使用電燈。1951年開始重建,1952 年發生爆炸及大火,1953年恢復生產。1962年麥芽磨坊關閉。1969年拉加維林改用蒸汽加熱。


      由于蒸餾廠采用的河水混有泥煤味, 同時以泥煤熏制的麥芽工藝,使用洋蔥型的蒸餾器,通過長達75小時的發酵過程,緩慢的蒸餾過程以及長時間的熟成。所生產出的酒款,有著濃烈的煙熏泥煤及海水味,具有獨特的口感。

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